L’agricoltura resta la spina dorsale della maggior parte dei paesi in via di sviluppo. In Africa, ad esempio, rappresenta circa il 60% dell’occupazione e contribuisce in modo significativo al PIL. Tuttavia, gran parte del valore del settore rimane bloccata nelle materie prime. Trasformare i raccolti in prodotti a maggior valore aggiunto può aumentare sensibilmente i redditi degli agricoltori e rafforzare le entrate valutarie nazionali.
In Nigeria, l’International Institute of Tropical Agriculture (IITA) ha sostenuto la modernizzazione delle macchine per la trasformazione della manioca e la formazione di giovani ingegneri per la manutenzione degli impianti. Il programma IITA per i giovani «agripreneurs» gestisce ora unità di trasformazione che producono nuovi prodotti a valore aggiunto dalla manioca, convertendo i tuberi in gari, farina e amido. Queste iniziative hanno migliorato produttività e qualità, permettendo ai produttori nigeriani di conquistare mercati domestici e di esportazione. Allo stesso modo, nell’Africa orientale innovatori ugandesi estraggono fibre dai gambi del banano — un sottoprodotto della coltivazione — per intrecciare tappeti, stuoie e tessuti naturali, creando opportunità di lavoro per donne e giovani nelle aree rurali.
Asia meridionale
La produzione a valore aggiunto sta avanzando anche in Asia meridionale. In Bangladesh, imprenditori hanno investito nella trasformazione e nel confezionamento per esportare prodotti alimentari premium. Sabjiana Limited, ad esempio, è stata pioniera nell’esportazione di verdure fresche confezionate e surgelate, consentendo spedizioni su larga scala a prezzi competitivi. Questa innovazione ha aperto nuovi sbocchi e contribuito a stabilizzare i prezzi per i piccoli produttori.
Parallelamente, grandi aziende di acquacoltura bangladesi — come BD Seafood — hanno introdotto moderne infrastrutture per la catena del freddo e la lavorazione, portando le esportazioni di gamberi e pesce surgelato a livelli record (oltre 456 milioni di dollari nel 2023–24).
In India, un forte sostegno pubblico alimenta la crescita dei prodotti ittici a valore aggiunto: lo Stato ha raddoppiato gli investimenti nel settore, finanziando impianti di trasformazione e laboratori di controllo qualità. Le esportazioni di gamberi sono passate da ₹8 175 crore (≈ 932 milioni di dollari) nel 2011 a ₹40 013 crore (≈ 4,56 miliardi di dollari) nel 2023–24. Questi investimenti in centri di allevamento moderni e infrastrutture per l’export stanno generando prodotti a valore aggiunto a base di gamberi destinati sia ai mercati nazionali sia a quelli internazionali, innalzando redditi e entrate in valuta estera.
In Pakistan, imprenditori trasformano scarti agricoli in prodotti commercializzabili. The Natural Fiber Company, nel Sindh, estrae fibre dai gambi del banano per realizzare corde e altri articoli eco-sostenibili. Oltre a ridurre gli sprechi, queste attività generano reddito per le donne rurali che lavorano a mano queste fibre locali. Queste piccole imprese dimostrano che colture di base possono diventare fonti di diversificazione e valore aggiunto grazie a tecnologie semplici e a un migliore accesso ai mercati.
Asia sud-orientale
Nell’Asia sud-orientale, i sottoprodotti tropicali diventano materia prima per nuove filiere. Le Filippine hanno coinvolto la ricerca pubblica e startup per estrarre fibre dalle piantagioni di ananas e banane. Una tecnologia del Philippines Textile Research Institute consente di trasformare i residui fibrosi dei gambi di banano o delle foglie d’ananas in fibre tessili naturali, fornendo materia prima per l’industria tessile e cartaria. Il vantaggio per i produttori è notevole: una banana grezza può valere circa ₱13/kg (≈ 0,22 $/kg) alla pianta, mentre la fibra trasformata può raggiungere quasi ₱400/kg (≈ 6,88 $/kg). Queste fibre vengono filate, tessute in stuoie o tessuti e persino convertite in “cuoio vegetale”, aprendo nicchie di export e sostenendo intere catene del valore rurali.
In diversi paesi, fra cui Pakistan e Filippine, le imprese acquistano ora i gambi di banano — in passato considerati scarti — per estrarne fibre durevoli destinate a funi, articoli per la casa e tessuti. Trasformare questi residui in materiali ad alto valore aggiunto offre redditi aggiuntivi agli agricoltori e crea posti di lavoro per artigiane locali, spesso donne, che confezionano i prodotti finali.
Il Vietnam rappresenta un’altra strada: operatori importanti nelle filiere di caffè e spezie, come Phuc Sinh Corporation, investono nella trasformazione locale invece di esportare chicchi grezzi. Phuc Sinh applica processi umidi, tostatura e confezionamento, commercializzando non solo caffè sfuso ma anche prodotti destinati al consumatore sotto marchi privati. Questa strategia di upgrading — confezionamento, branding e diversificazione — consente margini migliori e trattiene una quota maggiore del valore aggiunto nell’economia locale.
America Latina
Anche l’America Latina offre esempi significativi di trasformazione agricola. Secondo la Banca mondiale, i sistemi agroalimentari della regione sono «tra i più performanti al mondo», stimolando sviluppo economico e crescita delle esportazioni. Governi e imprese hanno puntato su prodotti di nicchia e su strategie orientate alla qualità. In Perù, la quinoa, un tempo poco conosciuta, è stata riposizionata come superfood premium: agricoltori ed esportatori ottengono oggi circa il 7% di reddito in più da questa filiera, nonostante i volumi rimangano stabili, grazie a prezzi più alti (≈ 2,64 $/kg) nei mercati gastronomici, supportati da certificazioni bio e campagne di marketing mirate.
Analogamente, l’Ecuador ha diversificato le esportazioni frutticole: dopo cinque anni di negoziati, ha iniziato a spedire negli Stati Uniti una varietà locale di mandarino senza semi, la «Tango». Questi frutti trovano prezzi premium in tarda estate, quando l’offerta statunitense diminuisce. La prima spedizione di 23 tonnellate, nel 2025, ha segnato una tappa importante per i produttori ecuadoriani, che prevedono ora di inviare ogni anno diverse decine di container aggiuntivi.
Lezioni e strategie riproducibili
Questi successi mostrano strategie concrete applicabili ovunque:
Investire in poli di trasformazione rurali. Realizzare mulini locali e piccole fabbriche equipaggiate con macchinari moderni permette di convertire prodotti deperibili in beni durevoli e standardizzati.
Rafforzare le capacità tecniche locali. Formare ingegneri e tecnici per assemblare e mantenere frantoi, essiccatoi, telai tessili ecc., garantendo la sostenibilità delle attrezzature ed evitando ritardi e costi d’importazione.
Consolidare i collegamenti con i mercati. Mettere in contatto agricoltori e acquirenti disposti a pagare premi per la qualità (trasformatori, distributori, esportatori) incentiva l’adozione di nuove pratiche. Le certificazioni (bio, commercio equo, norme di sicurezza) facilitano l’accesso a nicchie remunerative.
Diversificare i portafogli di prodotti. Creare più prodotti dalla stessa coltura per distribuire i rischi e aumentare la resilienza: manioca → farina, amido, snack; banana → frutto + fibra; pesce → filetti freschi, surgelati, farina.
Sfruttare partenariati pubblico-privati. Collaborazioni tra istituti di ricerca, agenzie pubbliche, donatori e aziende riducono i rischi sugli investimenti (sussidi, crediti) e favoriscono il trasferimento di tecnologie appropriate (stoccaggio, lotta biologica, controllo qualità).
La strada da percorrere
A livello globale è chiaro che aumentare le rese non basta: è necessario sviluppare anche prodotti a maggior valore aggiunto. Imparando dai casi di successo e dotando gli agricoltori di tecnologie, competenze e reti commerciali, i paesi in via di sviluppo possono liberare l’enorme potenziale ancora inespresso dell’agricoltura. La trasformazione di scarti e materie prime in marchi e prodotti finiti ha già moltiplicato i redditi dei produttori: nelle Filippine la valorizzazione dei gambi di banano in fibre tessili ha aumentato il valore percepito dal produttore di diverse centinaia di pesos per chilogrammo; in America Latina la commercializzazione di colture premium rende molto più della vendita di prodotti grezzi. Con politiche pubbliche favorevoli e partnership efficaci, questi approcci sono trasferibili su scala mondiale. Dal mulino di caffè in Asia agli atelier di confezionamento di frutta in America Latina, lo sviluppo della trasformazione a valore aggiunto è una strada concreta verso lo sviluppo rurale, la resilienza economica e la sicurezza alimentare.
Bibliografia
NEPAD — Programma completo per lo sviluppo dell’agricoltura in Africa
https://www.fao.org/4/y6831e/y6831e-02.htm#:~:text=Agriculture%2C%20providing%2060%20percent%20of,growth%20in%20most%20African%20countries
Trasformazione della manioca (Cassava Processing) — IITA.
http://www.iita.org/research/facilities/cassava-processing/#:~:text=New%20processing%20facilities%20were%20built,added%20products%20from%20cassava
Rivoluzione della trasformazione dei prodotti ittici e agroalimentari: impatto sull’economia del Bangladesh | The Financial Express.
https://thefinancialexpress.com.bd/trade/revolutionising-seafood-and-agro-processing-an-impact-on-bangladesh-economy#:~:text=Building%20on%20his%20father%27s%20legacy,challenges%20while%20expanding%20market%20access
L’India diventa leader nella trasformazione ittica a valore aggiunto | Indian Century.
https://www.indiancentury.in/2024/07/25/india-becoming-a-leader-in-value-added-fish-processing/#:~:text=Shrimp%20exports%20have%20increased%20significantly,40%2C013%20crore
https://www.indiancentury.in/2024/07/25/india-becoming-a-leader-in-value-added-fish-processing/
Dai rifiuti alla ricchezza: come le fibre di banana aiutano le comunità pakistane e il pianeta — ABC Asia.
https://www.abc.net.au/asia/how-banana-fibers-from-pakistan-are-saving-the-planet/104632498#:~:text=By%20extracting%20fibres%20from%20discarded,placemats%2C%20handbags%2C%20and%20even%20dishes
https://www.abc.net.au/asia/how-banana-fibers-from-pakistan-are-saving-the-planet/104632498
Philippine Textile Research Institute — DOST-PTRI promuove la “Filipinnovation” dei Philippine Tropical Fabrics (PTF).
https://www.ptri.dost.gov.ph/s-t/9-transparency-seal/368-dost-ptri-champions-filipinnovation-of-philippine-tropical-fabrics-ptf#:~:text=The%20ability%20of%20the%20Philippines,business%20models%20in%20different%20regions
Dettaglio del progetto — Phuc Sinh Corporation (FMO).
https://www.fmo.nl/project-detail/64043#:~:text=Founded%20in%202001%2C%20Phuc%20Sinh,higher%20margins%20down%20the%20value
Nuove sfide che guidano la trasformazione del settore agricolo in America Latina — AgriBusiness Global.
https://www.agribusinessglobal.com/special-sections/new-challenges-driving-transformations-in-latin-americas-agricultural-sector/#:~:text=According%20to%20the%20World%20Bank%2C,key%20player%20in%20global%20markets
Il Perù ha esportato 35.981 tonnellate metriche di quinoa per 95 milioni di dollari, mostrando un aumento di valore.
https://www.tridge.com/news/peru-exported-35981-metric-tons-of-quinoa-fo-srsjct#:~:text=Between%20January%20and%20August%20of,but%20classified%20as%20a%20whole
https://www.tridge.com/news/peru-exported-35981-metric-tons-of-quinoa-fo-srsjct
I mandarini «Tango» dell’Ecuador debuttano negli Stati Uniti dopo cinque anni di negoziati.
https://www.tridge.com/stories/ecuadors-tango-mandarins-make-their-us-debut-after-five-year-negotiation#:~:text=After%20a%20five,substantial%20economic%20benefits%20to%20Ecuador
Spero che abbiate trovato interessante e utile questo articolo. Se è così, non esitate a condividerlo con amici e colleghi che potrebbero essere interessati all'agricoltura e all'agribusiness.
Sig. Kosona Chriv
Fondatore del Gruppo LinkedIn «Agriculture, Livestock, Aquaculture, Agrifood, AgriTech and FoodTech» https://www.linkedin.com/groups/6789045
Co-Fondatore, Vicepresidente Operations, Commerciale e Marketing
Deko Integrated & Agro Processing Ltd
IDUBOR HOUSE, No. 52 Mission Road (by Navis St.),
Benin City, Edo State, Nigeria | RC 1360057
Direttore Vendite e Marketing
AvecAfrica
Camino los vivitos 21,
38627 Arona
Spagna
Seguimi su
✔ WhatsApp: +2349040848867 (Nigeria) +85510333220 (Cambogia)
✔ BlueSky https://bsky.app/profile/kosona.bsky.social
✔ Instagram https://www.instagram.com/kosonachriv
✔ Threads https://www.threads.com/@kosonachriv
✔ LinkedIn https://www.linkedin.com/in/kosona
✔ Facebook https://www.facebook.com/kosona.chriv
✔ Tiktok https://www.tiktok.com/@kosonachriv
Canale WhatsApp: https://whatsapp.com/channel/0029Va9I6d0Dp2Q2rJZ8Kk0x
