Il settore agroalimentare dell’Africa subsahariana combina una grande scala di mercato con margini di produttività ancora in gran parte inesplorati. Circa il 70% della popolazione è impiegata in agricoltura e il comparto pesa quasi il 30% del PIL, ma le rese restano basse: i rendimenti medi dei cereali sono intorno a 1–2 t/ha, cioè circa il 60% in meno rispetto alla media mondiale. Questo divario non è una condanna: l’esperienza storica dimostra che regioni diverse lo hanno ridotto grazie a sementi migliori, uso mirato di fertilizzanti, irrigazione e meccanizzazione. Applicate correttamente alle colture e ai contesti locali, queste tecnologie possono moltiplicare le rese, aumentare i redditi e favorire lo sviluppo dell’industria agroalimentare locale.