Les fèves de cacao d'Afrique de l'Ouest et d'Afrique centrale constituent l'épine dorsale de l'industrie mondiale du chocolat et de la transformation du cacao. Ensemble, l'Afrique de l'Ouest et la République démocratique du Congo (RDC) fournissent bien plus de 50 % du cacao mondial, offrant une échelle inégalée, une qualité fiable et des cadres de durabilité de plus en plus robustes. Pour les importateurs, les meuneries, les confiseurs et les fabricants alimentaires du monde entier, ces origines représentent à la fois une sécurité d'approvisionnement en volume et des opportunités d'approvisionnement responsable.
Aperçu régional
Production mondiale de cacao (2023/24) : ~4,3–4,4 millions de tonnes métriques (MT)
Part de l'Afrique de l'Ouest : ~70 %
Principaux fournisseurs : Côte d’Ivoire, Ghana, Nigeria, Cameroun
Fournisseur émergent : République démocratique du Congo (RDC)
L'Europe reste la principale région importatrice de cacao, suivie par l'Asie et l'Amérique du Nord. Le cacao d'Afrique de l'Ouest et d'Afrique centrale domine ces chaînes d'approvisionnement en raison de profils de fèves réguliers, de réseaux d'agriculteurs solides et d'une conformité croissante aux normes internationales de durabilité.
Côte d’Ivoire
Production : ~1,7–2,0 millions de tonnes métriques par an
Classement mondial : n°1 des producteurs
Exportations : ~1,6 million de MT de fèves de cacao par an
Principaux marchés : UE (Pays-Bas, Belgique, Allemagne), États-Unis, Asie
Principales caractéristiques : fèves Forastero de fort tonnage, fermentation constante, logistique performante
La Côte d’Ivoire est le premier exportateur mondial de cacao et un pilier de l'approvisionnement mondial. Le cacao représente environ un tiers des recettes d'exportation nationales. Le pays met rapidement en place des systèmes de géotraçabilité des parcelles, des dispositifs de conformité « sans déforestation » et des programmes de certification coopérative dans le cadre de l'initiative Cocoa & Forests.
Ghana
Production : ~600 000–700 000 MT
Classement mondial : n°2 des producteurs
Exportations : > ~500 000 MT par an
Principaux marchés : UE, États-Unis, Asie
Réputation : fermentation premium, qualité homogène
Le cacao ghanéen est largement considéré comme une référence de qualité. Le Ghana Cocoa Board (COCOBOD) assure un contrôle strict du classement, de la traçabilité et des exportations. Le cacao soutient environ 800 000 exploitations familiales, et le secteur est fortement intégré aux programmes Fairtrade, Rainforest Alliance et d'agriculture climato-intelligente.
Nigeria
Production : ~250 000–300 000 MT
Exportations (2024) : ~780 millions USD (forte croissance stimulée par la hausse des prix mondiaux)
Principaux marchés : Pays-Bas, Belgique, Malaisie, Indonésie
Atouts : extension des superficies cultivées, exportateurs privés réactifs
Le Nigeria est l'exportateur de cacao africain à la croissance la plus rapide. La hausse des prix a incité à la réhabilitation des parcelles et à la mise en place de nouvelles plantations. Le cacao nigérian approvisionne de plus en plus l'Europe et l'Asie, suscitant l'intérêt des meuneries en quête d'origines diversifiées.
Cameroun
Production : ~300 000–310 000 MT
Exportations : ~80 % vers l'Europe, ~20 % vers l'Asie
Transformation : ~35 % de la production transformée localement
Atouts : capacité de broyage (grinding) en croissance, primes de qualité en amélioration
Le Cameroun se distingue par son expansion rapide de la transformation locale du cacao, exportant beurre, liqueur et poudre en plus des fèves brutes. Des incitations gouvernementales à la qualité et des systèmes de traçabilité renforcent la position du Cameroun comme fournisseur fiable et conforme.
République démocratique du Congo (RDC)
Production : ~35 000–50 000 MT (en forte croissance)
Régions en expansion : Nord-Kivu (Beni), Ituri, Équateur
Principaux marchés : Belgique, États-Unis, Indonésie, Inde
Orientation spécialité : cacao biologique, Fairtrade, Rainforest Alliance
La RDC est une origine émergente de cacao premium. Une grande partie du cacao congolais est naturellement biologique en raison de faibles intrants chimiques. Les fèves de l’est de la RDC sont souvent doublement certifiées (Biologique + Rainforest Alliance/UTZ) et de plus en plus Fairtrade. Des programmes tels que Virunga Origins, Gourmet Gardens et des initiatives soutenues par l'UE en matière de « sans déforestation » soutiennent les revenus des producteurs, la traçabilité et la qualité après récolte.
Pour les acheteurs recherchant un approvisionnement à impact, la RDC offre de solides références ESG et une capacité d'exportation en croissance.
La durabilité et les certifications
En Afrique de l'Ouest et en RDC, la durabilité n'est plus optionnelle — elle est centrale pour l'aptitude à l'exportation.
Principaux cadres et certifications :
Fairtrade (Commerce équitable)
Rainforest Alliance / UTZ
Certification biologique
Cocoa & Forests Initiative
Conformité européenne « sans déforestation » (EUDR)
Les programmes de formation des agriculteurs portent sur :
Agriculture climato-intelligente
Amélioration des rendements sans déforestation
Prévention du travail des enfants
Renforcement des coopératives
Diversification des revenus
Ces efforts offrent aux importateurs des chaînes d'approvisionnement conformes et traçables, alignées sur les exigences réglementaires et les attentes des consommateurs.
Pourquoi les acheteurs mondiaux se fournissent en Afrique de l’Ouest et en RDC
Pour les importateurs et les fabricants, le cacao d'Afrique de l'Ouest et de la RDC offre :
Échelle : capacité à sécuriser des contrats à long terme et de gros volumes
Cohérence : profils de fèves fiables pour la transformation industrielle
Accès au marché : logistique établie vers l'Europe, l'Asie et les Amériques
Durabilité : disponibilité croissante de cacao certifié et traçable
Impact : soutien direct à des millions de petits exploitants
Conclusion
L'Afrique de l'Ouest reste le moteur de l'offre mondiale de cacao, tandis que la République démocratique du Congo émerge comme une origine de spécialité à fort impact. Ensemble, elles offrent une proposition d'approvisionnement attrayante — combinant volume, qualité, durabilité et impact social. Pour les importateurs et fabricants mondiaux qui recherchent des chaînes d'approvisionnement fiables répondant aux normes réglementaires et éthiques modernes, le cacao de Côte d’Ivoire, du Ghana, du Nigeria, du Cameroun et de la RDC représente un choix à la fois stratégique et responsable.
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Bibliographie
Sources officielles et statistiques
USDA Foreign Agricultural Service – Aperçu du secteur du cacao au Ghana (2025). https://www.fas.usda.gov/data/ghana-ghana-cocoa-sector-overview-2025 (FAS)
USDA Foreign Agricultural Service – Aperçu du secteur du cacao en Côte d’Ivoire (2025). https://www.fas.usda.gov/data/cote-divoire-cote-divoire-cocoa-sector-overview-2025 (FAS)
Organisation internationale du cacao (ICCO) – Statistiques de production de cacao. https://www.icco.org/wp-content/uploads/Production_QBCS-L-No.-1.pdf (ICCO)
Wikipedia – Production de cacao en Côte d’Ivoire (référence d’ensemble). https://en.wikipedia.org/wiki/Cocoa_production_in_Ivory_Coast (Wikipedia)
Informations marché et durabilité
5. CBI – Demande de cacao certifié en Europe. https://www.cbi.eu/market-information/cocoa/what-demand (CBI)
6. CBI – Entrée sur le marché du cacao certifié (Rainforest Alliance, Fairtrade, Biologique). https://www.cbi.eu/market-information/cocoa-cocoa-products/certified-cocoa/market-entry (CBI)
Données contextuelles
7. Africa Cocoa Exports & Market Overview (Radad International). https://radadinternational.com/africa-cocoa-exports/ (Radad International)
8. Top Cocoa Producers in Africa (The African Exponent). https://www.africanexponent.com/top-10-cocoa-producers-in-africa-2025/ (The African Exponent)
