アフリカは直近の2つのコーヒー年度（2022/23および2023/24）で概ね1,900万〜2,100万袋（60kg袋換算）の生豆を生産しました。東アフリカではアラビカ種が優勢であり、西・中部アフリカでは主にロブスタ種が生産されています。2022/23 → 2023/24 の比較で主要生産国は以下の通りです：

• エチオピア（アラビカ）：約730万袋 → 約913万袋（全量アラビカ）。

• ウガンダ（主にロブスタ、一部アラビカ）：656.5万袋 → 640.0万袋。

• タンザニア（アラビカ＆ロブスタ）：120万袋 → 135万袋。

• コートジボワール（ロブスタ）：102万袋 → 132.5万袋。

• ケニア（アラビカ）：75万袋 → 82.5万袋。

カメルーン、コンゴ民主共和国、ルワンダ、ブルンジ、マダガスカルなどの小規模ながら重要な生産国もあります。上記5カ国だけで、この期間のアフリカ総生産の約1,800万〜2,100万袋（90％超）を占めています。たとえば、ウガンダは会計年度2024/25に777万袋を輸出し、約22.2億米ドルの輸出額を記録しました。全体としてアフリカは世界のコーヒー生産量の約10〜12％を占め、2022年から2023年にかけてシェアはわずかに上昇しています。

アフリカにおける精製（処理）方法

地域や品種によってウォッシュ（湿式）処理とナチュラル（乾式）処理の両方が用いられます。東アフリカのアラビカは主にウォッシュ処理が中心です。例として、ケニアやルワンダのコーヒーはほぼ100％湿式処理（ウォッシュ）で、ブルンジは約70〜80％がウォッシュ処理です。エチオピアは両スタイルで知られていますが、国内全体では約29％が湿式処理で、残りは天日乾燥によるナチュラルが多くを占めます。タンザニアではアラビカの約90％がウォッシュ処理で、ごく一部がナチュラル処理です。対照的に、ロブスタはアフリカ全域で主に天日乾燥（ナチュラル）で処理されることが多く、コートジボワールのロブスタはほぼ全面的にナチュラル処理です。ウガンダやタンザニアのロブスタも通常は洗浄されず、シート上で乾燥してから脱穀されます。ハニーや実験的な発酵処理はニッチに存在しますが、主要な流通量はウォッシュ対ナチュラルで占められます。

アフリカ産コーヒーの認証

持続可能性や品質に関する各種認証が広く使われています。東アフリカでは有機（オーガニック）認証が増加中で、エチオピア、ウガンダ、ケニア、タンザニアで有機生産者が拡大しています。実際、エチオピアのコーヒーは約90％が有機的な栽培条件のもとで育てられていますが、形式的な認証を取得する小規模農家はコストのために限られることが多いです。2018年時点でアフリカには転換中または有機認証を受けたコーヒー畑が約361,600ヘクタールあり、そのうちエチオピアの約161,000ヘクタールが有機生産量（約59,000トン）の大部分を占めています。

フェアトレード（FT）も広く適用されており、アフリカは全フェアトレード生産者組織の37％（29カ国で701団体、約140万人の農家）を抱えています。2023年にはフェアトレード・プレミアムとして7,360万ユーロが生産者に支払われ、そのうちコーヒーは約7％を占めました。多くの東アフリカの協同組合や農園がフェアトレード認証を受けています。

レインフォレスト・アライアンス／UTZも一般的になっており、世界で40万人超のコーヒー生産者がRA認証を受けています（東アフリカの小規模農家も多数含まれます）。そのほか、4C、有機、Bird-Friendly（バードフレンドリー）などの認証が、特にスペシャルティロットで利用されています。

主要輸出市場（数量と価値）

アフリカ産コーヒーは主に欧州と米州へ流通しており、アジアからの需要も拡大しています。歴史的にアフリカの輸出の40％超がEU向けで、米国が第2位の輸入国でした。2023年には欧州連合と米国が世界最大のコーヒー輸入地域でした。欧州ではドイツ、イタリア、ベルギー、オランダが主要な行き先で、米国も大きな市場です。東アフリカのスペシャルティ・アラビカはEU・米国のスペシャルティロースター向けに多く輸出される一方で、西・中部アフリカのロブスタはインスタントコーヒーやラテ用ブレンドの原料として欧州の供給チェーンに入ることが多いです。

アジア市場は急速に拡大しており、中国やインドなどの買い手がアフリカ産を増やしています。たとえばウガンダは主要輸出先としてイタリアとドイツを挙げており、インドや中国向けの輸出量も増加しています。会計年度2024/25におけるウガンダの輸出777万袋（約22.2億米ドル）は、主にEUとアジア向けでした。全体としては欧州（特にEU）が依然として最大の市場地域であり、その次に北米が続きますが、中国がアフリカ53カ国を対象に実施した最近の関税引下げにより、中国の重要性が増しています。

アフリカ産コーヒーの産業用途

アフリカのコーヒー豆および副産物は多様な産業で利用されています。主要用途は飲料用（焙煎してのホットドリンク）で、アラビカはプレミアムやスペシャルティ用、ロブスタはインスタントコーヒー（フリーズドライやスプレードライ）などの原料として多く使われます。

飲料以外では、食品・フレーバー用途が広く、アイスクリーム、洋菓子（ブラウニー、チョコレート）、ソースやマリネ液などにコーヒーフレーバーが使用されます。化粧品・パーソナルケア分野でもコーヒー成分の利用が増えており、カフェインやコーヒーオイル（抗酸化物質を豊富に含む）がスキンクリーム、ボディスクラブ、抗セルライト製品に配合されています。コーヒー抽出物やオイルは抗酸化・抗炎症作用や血行促進効果が評価され、日焼け止めやアンチエイジング美容液にも応用されています。

ニュートラシューティカル（栄養補助食品）や製薬分野では、カフェインや生豆抽出物がサプリメント、エナジードリンク、体重管理製品に使われます。

さらに副産物の活用（循環型利用）も進んでいます。果皮（ハスク）、パルプ、シルバースキンには繊維や生理活性化合物が含まれており、発酵や抽出によってフレーバー物質、有機酸、酵素、プレバイオティクス、抗酸化物質、カフェインなどを回収できます。高度な抽出技術によりカフェインやポリフェノールを効率的に回収する事例もあります。使用済みのコーヒーかすやパルプは家畜飼料や堆肥として再利用できます。総じて、アフリカ産コーヒーは飲料産業に欠かせないだけでなく、食品、化粧品、バイオベース製品を支える原料としても重要です。

アダリッダ（Adalidda）のご案内

Adaliddaは世界中の輸入業者および製造業者に向けて、プレミアムなアフリカ産アラビカおよびロブスタを供給しています。月間20本（20フィートコンテナ）からの定期出荷、またはスポットでの手配が可能で、輸送の安全性とコスト効率を考慮した梱包仕様でお届けします。見積り、製品仕様（COA、仕様書）、長期供給契約についてはセールスチームまでお問い合わせください。

参考文献

生産量および輸出データはUSDA（米国農務省）およびFAO（国連食糧農業機関）の報告書に基づく。加工方法および認証に関する情報は、業界団体およびNGOの報告書から引用している。用途については、食品科学分野のレビュー論文により裏付けられている。

• USDA Foreign Agricultural Service（FAS）コーヒー年次レポート
  https://apps.fas.usda.gov/psdonline/circulars/coffee.pdf

• Coffee processing in East Africa: A guide – Perfect Daily Grind
  https://perfectdailygrind.com/2021/12/coffee-processing-in-east-africa-a-guide/

• Coffee industry by-products and their valorization – ScienceDirect
  https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S277250222500486X

• ウガンダの年間コーヒー輸出は8兆シリングを創出 – The Cooperator News
  https://thecooperator.news/ugandas-annual-coffee-exports-earn-shs-8-trillion/

• コートジボワールのコーヒー産業ガイド – Perfect Daily Grind
  https://perfectdailygrind.com/2022/07/guide-to-coffee-sector-in-cote-divoire/

• アフリカにおける有機認証コーヒーでの所得向上を目指す農家 – Tea & Coffee Trade Journal
  https://www.teaandcoffee.net/feature/33669/farmers-look-to-organic-certified-coffee-for-higher-earnings-in-africa/

• フェアトレードの範囲と効果のモニタリング：アフリカ・中東地域レポート（第16版）
  https://www.fairtrade.net/ja/get-involved/library/africa-middle-east-monitoring-report-16th-ed.html

• レインフォレスト・アライアンス認証コーヒー – Rainforest Alliance
  https://www.rainforest-alliance.org/insights/rainforest-alliance-certified-coffee/

• 気候条件の悪化によりコーヒー価格が数年ぶりの高水準に – FAO
  https://www.fao.org/newsroom/detail/adverse-climatic-conditions-drive-coffee-prices-to-highest-level-in-years/en

• 中国がアフリカ諸国からのコーヒー輸入関税を撤廃し、世界貿易の流れが変化 – DatamarNews
  https://datamarnews.com/noticias/china-lifts-coffee-import-tariffs-on-african-nations-reshaping-global-trade-flows/

• ウガンダがエチオピアを抜き、アフリカ最大のコーヒー輸出国に – FurtherAfrica
  https://furtherafrica.com/2025/06/27/uganda-becomes-africas-top-coffee-exporter-surpassing-ethiopia/

• コーヒー産業残渣のグリーンバリュリゼーション：持続可能な食品・飼料用途における新たな技術革新 – ScienceDirect
  https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S277250222500486X